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蜂蜜中的椴树蜜和山花蜜的区别

  色泽状态:色泽透明、淡琥珀色,略深于糠椴蜜。结晶淡琥珀的白色小颗粒状起砂,有油脂的光泽。手碾结晶颗粒即开,咀嚼酥软即化。

  展开全部相信很多人对椴树蜜都不陌生了,椴树是我国东北特有的森林蜜种,被国家定位一级蜜源。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类。用其入药,有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能。

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  色泽状态:色泽透明、淡淡琥珀色,结晶后如雪花膏状般细腻,雪白如雪。糠椴含水量比紫椴要大。

  2.紫椴(又称小叶椴、阿穆尔椴),花期早、长,开花旺盛留蜜量大。一般我们食用的椴树蜂蜜基本上都是紫椴蜜。

  1.糠椴(又称大叶椴、辽椴),花期比紫椴花期晚,开花旺盛但很少留蜜,蜜源难得,有十年九不收的说法。

  储藏:因糠椴水含量高,在室温高于25度以上需要放到冰箱内冷藏,防止日光暴晒,高温处放置会发泡鼓胀。南方朋友特别注意尽量放在冰箱内储藏为宜。

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